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鰹エキス!有機野菜を作ろう!

昔はコエダメというものがあって、
野菜などは、アンモニアを吸収するので

人間や動物の糞尿を肥やしにしていました。

ところが

最近の研究で

アミノ酸を吸収させて育ったお野菜が
非常に甘みも栄養もあって、
おいしく栽培できることが解ってきました。
参考

http://www4.pref.fukushima.jp/nougyou-centre/kenkyuseika/nice_step_2007.htm

有機肥料には、アミノ酸が含まれていて

植物は根から直接吸収するのです。

また、
同じ畑で、同じ野菜を育てていると

土からどんどん栄養は吸い取られて
痩せた土地になってしまいます。

その点

有機肥料は土壌の微生物を増やすので、
土壌自体が肥えた状態になります。

有機肥料だとゆっくり育てる形になって

短期栽培できないので、
今まで無機肥料野菜が多く出回っていました。

ですが

無機肥料ばかりを使った土地で育った野菜には
硝酸イオン、亜硝酸イオン

が不自然に多くなり、これが体に悪いという説があります。

発がん率が上がったり、流産になったりという説もあるので

妊婦さんは特に有機野菜にこだわるといいかもしれません。

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